【进步青年网评论】19世纪英国的面包"混杂着脓血、蜘蛛网、死蟑螂和发霉的德国酵母，更不用提明矾、砂粒以及其他可口的矿物质了。"科学技术果然是第一生产力。相比之下，今天的食品添加了不少更加"先进"的化学物质，比如打造优质牛奶的三聚氰胺，以及新闻中"让腐竹增重、漂白、防腐、增强韧性"的各种工业原料。技术进步不仅不能与社会发展划上等号，有时反而导致社会问题的危害愈加严重。食品安全就是一个鲜活的样板。从公布的数据看，今年仅被破获的制售假劣食品案件每月至少有800起，每天有近30起——人人都懂的，被抓到的只是一小部分而已。

食品安全问题怎么会这样严重呢？有人说，这都怪经营者缺乏良知、不讲道德。假如能人人诚信经营，一切商业上丑恶阴暗的行为便都绝迹。这种想法真是幼稚得可爱。我们生活在这样一个社会里，主导这个世界的灵魂根本不关心大众的健康和寿命，除非社会强迫它去关心。这个灵魂就是资本。资本只有增殖才有意义，企业只有赚钱才能生存。企业的经营从来不取决于个别资本家的善意或恶意。自由竞争作为外在的强制规律对每个资本家起作用。能否获得利润，是衡量一切经济活动的基准。"人们为体力和智力的衰退、夭折、过度劳动的折磨而愤愤不平，资本却回答说：既然这种痛苦会增加我们的快乐（利润），我们又何必为此苦恼呢？"（《资本论》第一卷第八章）。因此，资本主义市场经济中的商业企业，关心的主要是利润和市场，而不是消费者。以往对商家抱有的各种玫瑰色幻想，还是尽早打碎吧！

警方查处涉7省制售毒腐竹案 今年平均每天查获近30起假劣食品案件

11月23日 新华网

日前，在公安部统一指挥下，山东等地公安机关成功破获一起涉及山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁等7省的特大制售毒腐竹案件。

此案破获过程中，公安机关共抓获犯罪嫌疑人41名，打掉生产有毒有害添加物的窝点8个、生产毒腐竹的窝点17个，查扣有毒有害食品添加物105吨、毒腐竹3.3万余斤，涉案金额5000余万元，全环节摧毁了这一特大制售毒腐竹的犯罪网络。

现查明，2013年以来，犯罪嫌疑人从山东、辽宁等地购进吊白块、硼砂、乌洛托品等工业原料，在滕州租用厂房并雇用本地工人，将上述工业原料按一定比例混合，非法生产用于腐竹加工的有毒有害食品添加物，销往山东、河南、河北、黑龙江等腐竹食品生产加工企业和黑窝点。吊白块、硼砂、乌洛托品均属于禁止在食品中添加的有毒有害物质。不法分子将这些物质用于腐竹生产加工，主要目的在于让腐竹增重、漂白、防腐、增强韧性，以非法牟利。

今年初，公安部部署开展"打击食品药品环境犯罪深化年"活动，截至目前，各地已侦破制售假劣食品案件9000余起。